Rotweine

Blauer Spätburgunder: 
Tief rubinrote, oft mit einem warmen Braunton durchstrahlte Weine, die eine schöne Reife- und 
Säureharmonie hervorbringen. Dadurch sind die Weine lange haltbar. Junge Weine erinnern an 
Brombeeren, ältere an Nüsse mit zartem Bitterton. Hervorragend sind auch die daraus ent-
stehenden Weissherbste, die sich gut gekühlt auch als erfrischende Sommerweine eignen.

Dornfelder:
Betont fruchtiger dukelroter Wein mit südländischem Charakter. Mundet besonders zum Braten, 
Wild und Käse. Durch die intensive Farbe auch interessant als Sorbet oder Sekt.

Portugieser: 
Typische Rotweinsorte der Pfalz. Hellrote, blumige, duftige Rotweine passen als Begleiter zu 
Vorspeisen. Auch fruchtige Wärme und samtige Fülle bei guten Jahrgängen und Lagen. 
Ebenso sehr beliebt die zarten, blumig-leichten Weissherbste für den Schoppen oder Schorle 
als Durstlöscher.

Schwarzriesling: 
Meist hellrote, fruchtige Weine mit schöner Qualität. Eignet sich wunderbar zu Braten, Wild oder Käse.

St. Laurent: 
Tiefrote, vollfruchtige, samtige Rotweine welche hervorragend zu Wild und kräftigem Käse passen.

      Weissweine

Kerner:
Als Spätlese kräftig, rund und nussartig, weinger säuregeprägt. Teilweise mit dezentem Muskatton.
Leichtere Weine mit höherem Säuregehalt erinnern an Riesling. Als trockene Spätlese geeignet
zu kräftigen Fleischspeisen, edelsüss zu Desserts.

Riesling: 
Der bekannteste deutsche Weisswein, Weine aller Qualitätsstufen. Lebendig, rassig, frisch,
elegant, fruchtige Säure. Vom Schoppenwein bis zur Trockenbeerenauslese sind alle Qualitäts-
stufen möglich. Die Weine sind sehr lange haltbar. Passend zu leichten Speisen und Fisch.
Zu kräftigen Speisen passen trockene Spätlesen, Riesling edelsüss als Aperetif.

Scheurebe:
Kernig und trocken, gut passend zu kräftigen Fleischspeisen. Edelsüss als Aperetif oder zum Dessert.

Weisser Burgunder:
Grosses Spektrum, reicht vom pikanten Qualitätswein bis zur reifen, fruchtigen Spätlese und
edelsüssen Auslese. Als Begleitung zu hellen Speisen oder Fisch.
Sehr gut auch der feinfruchtigen Sekt der aus Weissburgunder hergestellt wird.

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